Was mit Kollagen, Antioxidantien & Co. möglich ist

Kollagen, Antioxidantien und Co.

Ernährung als Jungbrunnen: Was wirklich gegen das Altern hilft

Weniger Falten, mehr Muskeln: Eine Vielzahl an Ernährungstrends verspricht, das Altern zu verlangsamen. Doch oft mangelt es an wissenschaftlichen Belegen, die diese Versprechen untermauern.

Intervallfasten, eine Extraportion Antioxidantien oder auch ein Kollagen-Supplement – sie alle sollen dabei helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und jünger auszusehen. Allerdings sind nicht alle dieser Versprechen auch wissenschaftlich belegt.

Ob es möglich ist, mit der richtigen Ernährung 20 Jahre jünger auszusehen und auf welche Trends Sie getrost verzichten können, erfahren Sie in diesem Artikel.

Aber was sind eigentlich die Merkmale eines jungen, frischen Erscheinungsbilds? Die meisten Menschen zählen dazu etwa

• straffe, ebenmäßige Haut,
• gesundes, volles Haar und eine
• gut erhaltene Muskelmasse.

Wer seine Haut, Haare und Muskeln gesund halten möchte, stößt bei der Recherche schnell auf Ernährungstipps zu Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Kollagen oder bestimmten Fastenformen. Das sagt die Wissenschaft zu diesen Anti-Aging-Diäten.

Ein gewisser Anteil der Alterung geht auf den Einfluss durch sogenannte freie Radikale zurück – auch bei Haut und Haaren. Denn diese Substanzen können Zellen angreifen und schädigen. UV-Strahlung, Stress oder Zigarettenrauch sind bekannte Quellen von freien Radikalen. Einen Teil davon kann der Körper abfangen und so mögliche Zellschäden verhindern. Attackieren jedoch zu viele freie Radikale den Organismus, können sie Schaden anrichten. Das wird auch als oxidativer Stress bezeichnet.

Antioxidantien aus Lebensmitteln können den Körper bei der Abwehr von freien Radikalen unterstützen. Dazu gehören etwa die Vitamine A, C, E und B2 sowie Mineralstoffe wie Zink und Selen. Auch sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe wie Beta-Carotin (in Karotten), Lycopin (in Tomaten) oder Allicin (in Knoblauch) gehören zu den Antioxidantien. Sie verleihen Obst und Gemüse Farbe und Aroma. Die meisten Antioxidantien kommen in frischem Obst und Gemüse vor, aber auch in Nüssen oder Produkten wie Rotwein und Zartbitterschokolade.

Ob isolierte Antioxidantien als Nahrungsergänzungsmittel dabei helfen, die Alterung von Haut- und Haarzellen beim Menschen zu verlangsamen, ist bisher nicht eindeutig bewiesen. Denn hochwertige Studien am Menschen gibt es nur wenige. Hinzu kommt: Es gibt Hinweise, dass Antioxidantien unter bestimmten Umständen sogar negative Wirkungen auf den Körper haben können und den oxidativen Stress fördern. Mehr zur Wirkung von Antioxidantien erfahren Sie hier.